ケソ・パネラ Queso Panela
今朝は赤、白、緑のメキシカンカラーな朝食。
(↑ピンクだけど)
ケソ・パネラ(quesoはチーズ、panelaは器)はケソ・フレスコ(フレッシュチーズ)
の中で最もポピュラーなものです。
名前の通り、小さなカゴに入れて水切りするのでカゴの形が付いています。
これはメーカーものだからなかったけど。
塩気がなくてミルクの味だけする感じ、2晩寝かせて一層ぷっくりした
ティープルーンとの相性もいい。
↑ただパッケージはアメリカのもの同様メキシコのも剥がし口から
うまく剥がれないものが多いので今回も苦戦の末ハサミで切りました。
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