Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

アガベシロップ

お気に入りの Jarabe de Agave (アガベシロップ)がなくなっちゃう。

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新しい土地で暮らし始める時、まずその土地の食べ物を生活に取り入れることから始めます。昔からそこにあるものは気候やその他の食材との食べ合わせなどと関係があると思うからです。だからミシガンではメープルシロップ、メキシコではアガベシロップを愛用しています。

これはテキーラやメスカルの原料となるサボテン、アガベから採ったシロップです。
ボトルにも書かれていますが、低GIなのに甘さは砂糖より強いので少量で甘さが感じられます。

さらに基準が厳しいUSDAのオーガニック。2本/年間消費してるからまた2本セットを買うか、違うブランドを試すか迷い中。

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