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Studio Tommeg

Designer Meg Sasaki

アガベシロップ

お気に入りの Jarabe de Agave (アガベシロップ)がなくなっちゃう。新しい土地で暮らし始める時、まずその土地の食べ物を生活に取り入れることから始めます。昔からそこにあるものは気候やその他の食材との食べ合わせなどと関係があると思うからです。だからミシガンではメープルシロップ、メキシコではアガベシロップを愛用しています。これはテキーラやメスカルの原料となるサボテン、アガベから採ったシロップです。ボトルにも...
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雨上がりのコヨアカン

昨夜降った雨が空気を洗い流したような爽やかな朝。プルメリアの花も次々に咲いて甘い香りを漂わせています。日中暑くなるまでココナッツ売りも暇そうに木陰で音楽聴いてました。...
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ハイビスカスティ

ちょっと一息。やっと出てきたホーローのポットでいれたハマイカ ティメキシコへはじめて降り立った日に信号待ちしてたら配ってる人がいてそれを飲んでからハマっている。すっかり最高気温が25℃いかなくなってきたメキシコシティ、朝晩はホットがおいしい。...
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チチャロン、サイコー

木曜はチアンギス(青空市場)が出ているのでブラリとお散歩へ。新鮮な野菜も売られていたけど、やっぱりこれかな。揚げたてチチャロン!目の前で揚げたのを買えるんだけど、サックサクでいい香り。帰宅後味見にとGuacamole(ワカモレ)で食べたらすすむ、すすむ。おっと、Tomoのために残しておかないと。...
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テラスのようなビルの上の緑あふれるお店

ここでいいんだろうか?と前にしばらく立ち尽くしたんだけど、中はまた雰囲気が違った。ガラスの天井から光が降り注いで気持ちいい。ガラスの天井から光が降り注いで気持ちいい。ここだけリゾートみたい。ビルの上とは思えない緑がたくさん。メスカルベースなハマイカ、レモングラスなどが入ったカクテルトマトの冷たいスープ。上にあしらわれたキュウリは日本のものと異なり肉質も柔らかく青臭さもあまりありません。プルポ(タコ)...
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チアを食す

チアの仕込み。そのままだと皮が固くて栄養の吸収が良くないので一晩以上水分を吸わせるのだけれど、メキシコへ来てからはFrutalを使うのがお気に入り。Crate and Barrel で買った蓋付きガラスタッパーに大さじ10杯を2回に分けて混ぜ入れると固まりができずきれいに混ざる。翌朝にはトロリとプリンのようになりそのまま食べてもいいし、ヨーグルトとあわせても、Frutalにとかして飲んでもOKここで暮らすにはここで昔から親しまれた...
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メキシコの緑といえば

会社の緑化イベントの一環で我が家にもサボテンがやって来た。 割れて修復したエスプレッソカップに植え替えてみました。ポーランドの食器だけど、一部イタリアはフィレンツェでも作られていて修行で行った時に買ったもの。スペインから伝わったメキシコのタイルをアメリカンアンティークの箱に飾っているのでその前に配置。あと日本のミニチュア人形でもそえれば6カ国?ミックスですね。...
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