Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

ユカタン料理

お友達とバースデーランチ。選んだお店はメキシコ、ユカタン半島の料理を出すレストラン。

ユカタン半島はカンクンで知られているメキシコの東にある半島。有名な料理はリーマという外が緑で中がオレンジ色の香りの良い柑橘果汁がたくさん入った Sopa de lima(ソパ・デ・リーマ)(写真左上)、豚肉をachioteなどのスパイスでマリネードして煮た Cochinita pibil (コチニータ・ピビル)(写真右下)です。

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しかしここのタコはおいしかった。あんなにプリプリしているのは初めてだったし、上に乗ったキャラメリゼした玉ねぎもどこか和を感じる味でおいしかった。

そして、何より、おしゃべりしながら食事するのは楽しい。良い1日になりました。

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