Studio Tommeg ブログ

そら豆焼いたり、チーズを食べる夕べ。

 

★右上ケソ・オアハカ(ターバンのように巻かれて量り売り、日本のさけるチーズの元になったチーズ)。

★右下 ケソ・ランチェロ(フレッシュチーズの一つだけれど特に水分が少なめでさっぱりしている気がする) 

★左下 ケソ・マンチェゴ・アウマード(スモークしたマンチェゴチーズ)スモークの香りが素晴らしく、深めのスモークながらチーズのミルクの香りがしっかりあって美味。