Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

ソパ・デ・トルティージャ

今夜はメキシカンを作りました。

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ソパ・デ・トルティージャというスープです。トマトベースで
・チラントロ
  (cilantro コリアンダー)、
・アグアカテ
  (aguacate アボカド)、
・チレ・グアヒージョ
  (chile guajillo 大きな唐辛子 写真左下)、
・クレマ
  (Crema サワークリーム)、
・トルティージャ
  (Tortilla トルティーヤ)、
・チチャロン
  (Chicharrón 豚皮のラード揚げ)などをトッピングして食べます。

サイドはハラペーニョ入りツナとパームハーツのサラダ。

おいしかった〜うまくできた。

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