ソパ・デ・トルティージャ
今夜はメキシカンを作りました。
ソパ・デ・トルティージャというスープです。トマトベースで
・チラントロ
(cilantro コリアンダー)、
・アグアカテ
(aguacate アボカド)、
・チレ・グアヒージョ
(chile guajillo 大きな唐辛子 写真左下)、
・クレマ
(Crema サワークリーム)、
・トルティージャ
(Tortilla トルティーヤ)、
・チチャロン
(Chicharrón 豚皮のラード揚げ)などをトッピングして食べます。
サイドはハラペーニョ入りツナとパームハーツのサラダ。
おいしかった〜うまくできた。