Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

エンパナーダ

Empañada(エンパナーダ)パイ生地でできた大きな揚げ餃子?
のようなメキシコの軽食。

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中身はコーン&オニオン、牛肉、生ハム、チーズ、
あと一つ忘れちゃったけど、チーズとローズマリーと
何かが入ってるとの全5種類。

シェルはサックサクで軽く、具材は良い物をシンプルに
味付けというものはあまりされておらず、蒸されたことで
食材の香りが閉じ込められていてかじった瞬間に
鼻の周りでふわりと広がる感じが楽しい。

こういうちょっとおいしいものがスーパーにある。
なかなかレベル高し!メキシコのスーパー。

City Market Lomas de Chapultepec
Monte Athos 350, Lomas de Chapultepec V Secc, 05120 Ciudad de México, CDMX, Mexico
+52 55 5220 9752
https://goo.gl/maps/rJML7eMsUVs

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