Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

エローテ

やっと食べられた〜

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メキシコの屋台フードで一番好きなもの。鶏足で茹でた白くて大粒のとうもろこし(Elote)にマヨネサ(酸味と塩気が少ないマヨネーズ)と、粉チーズ(これも割とさっぱり)に、チレ(メキシコの辛さは控えめだけど香りの良い唐辛子)をかけて食べます。
アメリカのコーンも美味しかったけど、ここまで大粒のものはメキシコで初めて見ました。一粒が大きくて真っ白で噛むとモッチモッチ、このままこねたらお団子になりそうな弾力と粘り。
毎日お昼はこれでもいいんだけどな〜

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