Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

Barro Negro オアハカ料理

オアハカ料理と言えばMoleなんです。
これまでそんなにおいしいと思ってなかったの
ですが、これは、別物でした。
本当はこんなに風味がいろいろあっておいしいんだ!
って。衝撃でした。

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あと、初めて食べました、アリの卵。
恐々口に運んでみると、クセもなくプチっとするわけでもなく、
お米のような見た目をそう大きく裏切ることもなく、
おいしくお腹におさまりました。

メキシコ料理、奥深し。
まだまだ知らないものも食べてみたいと思いましたよ。

Barro Negro
Av Moliere 48, Polanco, Polanco II Secc, 11560 Ciudad de México, CDMX, Mexico
+52 55 5280 0440
https://goo.gl/maps/GwDz5qUH5wk

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