Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

コロンビア料理 アレパス

コロンビア料理(アレパス)を初めて食べました。

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どちらもトスターダスに見えますが、左下のはプラタノ・マチョ(調理用バナナ)を揚げ焼き下ものが土台になっています。その奥はトルティージャと同じトウモロコシの生地ですが粗挽きで厚さ4〜5mmに伸ばしたものを揚げ焼きにしています。

具のお肉も含めまたメキシコとは少しスパイスの使い方が違っていておいしかった。

お気に入りのカフェ

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チョコラテもホットとフローズンがあり、オリジナル以外に甘いのビターなのから選べます。ミルクの種類も選べる。

コーヒーおいしいんだけど、デザートも見たことないのがあって食べてみたい!

Fractal Café
Av Miguel Ángel de Quevedo 673, San Francisco, 04320 Ciudad de México, CDMX, Mexico
+52 55 7827 0770
https://goo.gl/maps/ykz7sd4RdCp

カフェは常設ですが、トラックハウスはいろんなフードトラック
日替わりでやってきます。ペットフレンドリーなのでお散歩のついでに
立ち寄るのもオススメです。早めの時間なら混んでいません。




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