Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

キノア!キノアポップ!

お気に入りの一つキノア
初めて出会ったのはギリシャ料理のサラダだったけれど、
ご飯に混ぜて炊くとプリプリになるし栄養価も高いから、
アメリカにいた頃よく食べていた。

メキシコでは少し高めなキノア、常備しなくなったころ、
訪れたペルーは衝撃だった。キノアがてんこ盛りで出てくるから。
高地で育つキノアペルーが産地の一つだった。

そこで出会った、キノアポップ

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簡単にいうとキノアのポン菓子状態のもの。
ペルーではパスタだとかよく知らないものがポン菓子にされていた。
そして、そのキノアポップを昨日スーパーで見つけたので早速朝食に!
芳ばしい香りがたまらない。

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