Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

メキシコのタコス

タコス屋さんでランチ。

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左上からQuesadilla con arrachera(牛ハラミとオアハカチーズを厚手のトルティージャに挟んだもの)
→Tacos de Lomito Adobado(豚のヘレ肉をチレ入りの液でマリネードして焼いたもののタコス)
→Mezcales con guanábana (テキーラと同じ原料だが燻製してから蒸留するメスカルをグアナーバナという果物とフローズンにしたもの)
↓Tacos de Costillas (骨つきリブロースのタコス)
↓Sopa de Fideo(トマトベースの少しだけ辛いスープにトウモロコシや麺が入っている。
←Tacos de Lengua (牛タンのタコス)
どれも正解!

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