Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

白ポソレ

お友達4人でポソレ(pozole)を食べに行った。

2019012823291299e.jpeg 

普通ポソレというと赤いのだが、ここのは白ポソレ、どこか豚骨に似た甘さがある。たぶん米の麺が合うんじゃなかろうか?と思える旨味。

3サイズの真ん中を頼んで具はタンを選んだ。これがプリプリしていて臭みもなくペロリと食べてしまった。

唯一きになることといえば、時折「舌」を思わせる質感の部位が出てきて一瞬スプーンが止まるんだけど、そんなの気にさせないおいしさでした。

Post comment

管理者にだけ表示を許可する

Trackback

trackbackURL:http://blog.tommeg.com/tb.php/714-52e7047c