Kohlrabi コールラビ
今夜はこの緑の心臓のような野菜を使います。
名前はご存知？
"Kohlrabi" コールラビと読みます。
生だとリンゴのようなサクサクした食感で味はブロッコリーに似ていて少し甘みがあります。
コールラビと鶏胸肉ボールのクリームスープ、アーティチョークとスピナッチのフェタディップ、パッタイ。口の中でとろけるようなコールラビは生のまま漬物にしてもおいしいし葉っぱは炒めてもいい万能野菜。
Author:Studio Tommeg
コスチューム
ジュエリーデザイナー
佐々木めぐみ
2009年自身のブランドを立ち上げる。
2011年4月よりアメリカ ミシガン州へ
2015年4月よりメキシコ、メキシコシティで暮らし
2017年10月日本へ帰任。
2018年4月「Studio Tommeg」日本で再始動！
自然から受けたインスピレーションを大切に世界にひとつのアクセサリーを作っております。
工房のある女神湖の魅力もご紹介しております。
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