Studio Tommeg ブログ

自然から受けたインスピレーションを大切にモノ作りをしています。

オアハカチーズ

Queso de Oaxaca 
いろんなお店のいろんなの食べたけど、Tomoの会社の近くに売りに来るこの売り子さんのオアハカチーズが最高においしい。

割けば細かいフィッシュネットのように広がり、口に含めば濃厚なミルクの香り、噛めばモッチモッチと押し返すような弾力。

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この塊約1kgあるんですが、あっという間に食べてしまいます。

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